Сливовая шарлотка в мультиварке

Сливовая шарлотка в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
1 час 30 минут
03.09.2016

Если вы привыкли готовить шарлотку только с яблоками, советуем немного изменить свои привычки и попробовать приготовить шарлотку со свежими сливами в мультиварке. Ароматное, воздушное и в меру сладкое бисквитное тесто отлично сочетается со сливовой начинкой. Такая шарлотка получается не только вкусной, но и красивой, что порадует всех, собравшихся за чайным столом.

Ингредиенты Порций: 6
  • 200 г муки
  • 200 г сахара
  • 5 куриных яиц
  • 350 г слив
  • ванилин
  • соль
Способ приготовления блюда "Сливовая шарлотка в мультиварке"
Подготовка: 20 минут ›Приготовление: 1 час 10 минут › Общее время: 1 час 30 минут
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 1
    Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления шарлотки. Для теста возьмите муку, сахар, яйца, щепотку соли и ванилина (или 10 г ванильного сахара). Для начинки нужны спелые, но не слишком мягкие сливы. Понадобится также немного рафинированного подсолнечного масла для смазывания чаши.
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 2
    Сначала подготовьте сливовую начинку. Для этого сливы помойте, обсушите, очистите от косточек и разрежьте на 4 или 6 кусочков (в зависимости от размера слив).
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 3
    Отделите желтки от белков, стараясь, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Используйте для этого сухую и обезжиренную посуду, удобную для взбивания.
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 4
    С помощью миксера взбейте желтки, постепенно подсыпая к ним сахар, до состояния густой, белой массы. В белки добавьте щепотку соли и взбивайте их миксером, пока не образуется устойчивая пена. Если белки взбиты достаточно хорошо, то при переворачивании ёмкости белковая пена не выльется.
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 5
    Просейте муку и смешайте её с ванилином. Если вы не уверены в качестве взбивания яиц и переживаете, что бисквитное тесто плохо поднимется, добавьте в муку 1 чайную ложку разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды. Всё перемешайте. Переложите взбитые желтки в большую ёмкость и добавьте к ним примерно одну треть подготовленной муки, а также примерно треть взбитых белков. Всё аккуратно перемешайте. Таким же образом постепенно выложите оставшуюся муку и белки.
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 6
    Добавьте в тесто подготовленные сливы и всё осторожно перемешайте.
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 7
    Смажьте дно чаши мультиварки небольшим количеством подсолнечного масла. Для того, чтобы было удобнее доставать готовую шарлотку из чаши, застелите её дно кругом, вырезанным из бумаги для выпечки. Можете также вырезать две полосы шириной примерно 7-8 см и крест-накрест уложить их в чашу.
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 8
    Вылейте тесто в чашу мультиварки. Выберите программу «Выпечка» и установите таймер на 1 час 10 минут.
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 9
    После звукового сигнала оставьте шарлотку в режиме «Подогрев» на 10-15 минут. Затем достаньте чашу с пирогом из мультиварки и дайте ей немного остыть, после чего переложите шарлотку на блюдо. Перед подачей к столу можете украсить шарлотку свежими сливами.
  • Сливовая шарлотка в мультиварке
    Шаг 10
    Заваривайте ароматный чай, нарезайте шарлотку на порции и зовите всех к столу. Желаем приятного аппетита!

Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий