Варенье из одуванчиков в мультиварке

Варенье из одуванчиков в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
3 часа 20 минут
04.05.2016

С наступлением весны окружающий пейзаж украшают маленькие жёлтые солнышки –  одуванчики. Они не только радуют глаз, но и могут принести много пользы для здоровья человека. В состав одуванчика (корня, листьев и цветков) входят бета-каротин, витамины С, К, Е, РР, витамины группы В, а также  множество микроэлементов.

Поэтому очень полезно включать одуванчики в свой рацион. Например, молодые листья этого растения добавляют в салат, щи или борщ; из порошка, приготовленного из корней одуванчика, получается полезный напиток, по вкусу напоминающий кофе; а из цветков можно сделать варенье.

Попробуйте сварить варенье из одуванчиков в мультиварке. Несмотря на всю простоту своего приготовления, оно получается очень вкусным и ароматным. По цвету и консистенции одуванчиковое варенье напоминает жидкий цветочный мёд.

Во время сбора цветов для варенья нужно соблюдать несколько простых рекомендаций: во-первых, собирать цветы надо в экологически чистом районе, подальше от дорог и предприятий. Во-вторых, лучше всего этого делать рано утром, когда бутоны только начинают раскрываться. Именно в это время в соцветиях находится максимальное количество полезных веществ.

Ингредиенты Порций: 20
  • 300 штук соцветий одуванчиков
  • 400 г сахара
  • 300 мл воды
  • 1 лимон
Способ приготовления блюда "Варенье из одуванчиков в мультиварке"
Подготовка: 2 часа ›Приготовление: 1 час 20 минут › Общее время: 3 часа 20 минут
  • Варенье из одуванчиков в мультиварке
    Шаг 1
    Пользуясь рекомендациями, изложенными выше, соберите необходимое количество цветов. Как показывает опыт, это занимает не больше получаса. Срывайте только цветочные головки, стебли не нужны. Затем очистите соцветия от зелёных плодоножек (лучше всего это сделать сразу же после сбора цветов, когда сорванные цветы ещё не успели завянуть). Подготовьте остальные необходимые ингредиенты: сахар и лимон.
  • Варенье из одуванчиков в мультиварке
    Шаг 2
    Промойте одуванчики прохладной водой и залейте холодной водой на сутки. В течение этого времени можно воду несколько раз менять.
  • Варенье из одуванчиков в мультиварке
    Шаг 3
    По истечении суток соцветия отожмите, переложите их в чашу мультиварки и налейте воду. В меню выберите программу 'Мультиповар' и задайте температуру 100 градусов, таймер установите на 20 минут. Если такая функция в мультиварке отсутствует, то можно выбрать программу 'Тушение'.
  • Варенье из одуванчиков в мультиварке
    Шаг 4
    После этого отвар процедите, затем снова налейте в чашу мультиварки. К отвару добавьте сахар, размешайте смесь и выжмите в неё сок одного лимона. Снова выберите программу 'Мультиповар' (или 'Тушение'), температуру 100 градусов. Таймер установите на 50 минут.
  • Варенье из одуванчиков в мультиварке
    Шаг 5
    Варенье можно варить при открытой крышке или со снятым клапаном для сбора конденсата. После этого варенье ещё горячим вылейте в подходящую ёмкость (например, в чистую стерилизованную банку) и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Хранить варенье из одуванчиков нужно в холодильнике.
    Желаем всем приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий