Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
120 минут
20.08.2016

Благодаря особенностям технологии приготовления пищи в мультиварке, многие блюда в ней готовятся проще и получаются вкуснее, чем на плите. Например, наличие программы «Тушение» позволяет приготовить замечательную икру из кабачков. Этот рецепт может стать актуальным в разгар сезона, когда бывает трудно придумать, какое бы ещё угощение сделать из кабачков. Вегетарианская кабачковая икра станет хорошим дополнением к другим блюдам – рису, картофелю, кашам или макаронам. Надеемся, что она поможет разнообразить ваше повседневное меню.

Ингредиенты Порций: 6
  • 500 г кабачков
  • 200 г моркови
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 1 луковица
  • 2 зубца чеснока
  • 4-5 столовых ложек подсолнечного масла
  • зелень укропа
  • соль
Способ приготовления блюда "Кабачковая икра в мультиварке"
Подготовка: 25 минут ›Приготовление: 1 час 35 минут › Общее время: 2 часа
  • Кабачковая икра в мультиварке
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые для приготовления икры продукты: кабачки, морковку, лук, болгарский перец, чеснок и зелень укропа. Понадобится также подсолнечное масло, томатный соус или томатная паста, соль. Кабачки можно брать любые, не обязательно только молодые. В рецепте указан вес кабачков, уже очищенных от семян и кожицы.
  • Кабачковая икра в мультиварке
    Шаг 2
    Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте его кубиками. Морковку помойте, очистите и натрите на крупную тёрку.
  • Кабачковая икра в мультиварке
    Шаг 3
    С кабачков снимите кожицу и почистите их от семян (это нужно делать только, если у вас уже немолодые кабачки). Перец тоже очистите от семян. Нарежьте кабачки и перец небольшими кубиками (1-1,5 см).
  • Кабачковая икра в мультиварке
    Шаг 4
    Налейте в чашу мультиварки подсолнечное масло, выложите в неё лук и морковь. Выберите в меню программу «Выпечка». Установите таймер на 20 минут. За это время несколько раз помешайте содержимое чаши.
  • Кабачковая икра в мультиварке
    Шаг 5
    Добавьте в чашу порезанные кабачки и перец. Положите томатный соус, примерно 1 чайную ложку соли, половину чайной ложки сахара и всё перемешайте. Снова выберите программу «Выпечка» и установите таймер на 15 минут. Если вам так будет удобнее, можете включить таймер сразу на 35 минут.
  • Кабачковая икра в мультиварке
    Шаг 6
    После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и перемешайте содержимое чаши. В случае необходимости добавьте немного горячей воды (около 50 мл). Включите программу «Тушение» и установите таймер на 50 минут. За 10 минут до окончания работы программы добавьте в чашу мелко нарезанный укроп и чеснок, затем всё перемешайте. После того, как мультиварка закончит работу, дайте готовым овощам остыть (чтобы ускорить этот процесс, можете переложить их в другую ёмкость). Затем, с помощью блендера превратите их в пюре.
  • Кабачковая икра в мультиварке
    Шаг 7
    Кабачковая икра в мультиварке готова. Желательно её охладить, а потом подавать к столу вместе с картофельным пюре, любыми кашами или макаронами. При подаче можете украсить икру зеленью.
    Желаем всем приятного аппетита!

 

Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий