Свинина по-тирольски в мультиварке

Свинина по-тирольски в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
2 час 00 минут
24.05.2016

Все любители шашлыков знают о том, что мясо перед приготовлением на мангале нужно замариновать. Делается это для того, чтобы мясо стало более мягким и вкусным. А ещё, чтобы сократить время его приготовления, т.к. замаринованное мясо готовится быстрее. Оказывается, можно использовать такой приём и во время приготовления привычных мясных блюд. Если у вас есть в запасе около двух часов, советуем приготовить свинину по-тирольски.

Особенностью этого рецепта является то, что мясо сначала выдерживается в специально приготовленном маринаде, а потом тушится. В мультиварке готовить такое блюдо особенно удобно, ведь тепло в ней сохраняется долго, как в термосе. Мясо успевает хорошо размягчиться и получается сочным и нежным.

Ингредиенты Порций: 6
  • 600 г свинины
  • 200 г кефира
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатного соуса
  • 20 мл подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • зелень
  • лавровый лист
  • специи
Способ приготовления блюда "Свинина по-тирольски в мультиварке"
Подготовка: 1 час 30 минут ›Приготовление: 30 минут › Общее время: 2 часа
  • Свинина по-тирольски в мультиварке
    Шаг 1
    Подготовьте нежирную свинину, кефир, лук и зелень (укроп, петрушку, базилик). Возьмите немного томатного соуса или пасты, рафинированное подсолнечное масло, соль, сахар, лавровый лист, специи на ваш вкус. Хорошо подойдут молотый чёрный перец, хмели-сунели, орегано или прованские травы. При желании можно также добавить 2-3 зубка чеснока.
  • Свинина по-тирольски в мультиварке
    Шаг 2
    Мясо помойте и нарежьте на небольшие кусочки толщиной около 1 см. Затем каждый кусочек отбейте кухонным молотком.
  • Свинина по-тирольски в мультиварке
    Шаг 3
    Лук очистите и нарежьте кубиками. Зелень помойте и мелко покрошите. Часть зелени оставьте для украшения блюда при подаче к столу.
  • Свинина по-тирольски в мультиварке
    Шаг 4
    В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло и насыпьте лук. Если вы хотите использовать чеснок, то мелко накрошите его и добавьте к луку. Выберите программу 'Жарка' и обжарьте лук в течение 10 минут. Затем добавьте к нему измельчённую зелень, томатный соус, соль, сахар, специи и лавровый лист. Налейте кефир и всё перемешайте.
  • Свинина по-тирольски в мультиварке
    Шаг 5
    На том же режиме доведите соус до кипения и прокипятите в течение 5 минут. В кипящий соус положите подготовленное мясо, перемешайте его с соусом. Закройте крышку мультиварки и оставьте мясо на 1 час.
  • Свинина по-тирольски в мультиварке
    Шаг 6
    По истечении этого времени выберите в меню программу 'Тушение' и установите таймер на 30 минут. Готовое мясо подавайте к столу с любым гарниром – кашами, картофелем, макаронами. Перед подачей полейте подливкой и присыпьте зеленью.
    Желаем всем приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий