Гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш из свинины в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
2 час 20 минут
06.05.2016

Гуляш считается блюдом венгерской кухни и представляет собой густой, острый суп из говядины, с обязательным добавлением паприки и других ароматных приправ. Такой суп был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре, поэтому слово ‘гуляш’ в переводе с венгерского означает ‘пастух’.

В современной интерпретации из первого блюда гуляш превратился во второе и к нему подают гарнир, а вместо говядины чаще используют более нежную свинину. Изменилась и технология приготовления – железные котлы поменялись на толстостенные (например, чугунные) кастрюли или сковороды. Обладатели современной кухонной техники могут приготовить гуляш из свинины в мультиварке и получить отличный результат. Мультиварка позволяет поддерживать оптимальную температуру в течение нужного времени. В ней мясо тушится в течение часа в густом ароматном соусе, потому получается сочным и мягким.

Ингредиенты Порций: 6
  • 600 г свинины
  • 100 г репчатого лука
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка муки
  • лавровый лист
  • соль
  • специи
Способ приготовления блюда "Гуляш из свинины в мультиварке"
Подготовка: 40 минут ›Приготовление: 1 час 40 минут › Общее время: 2 часа 20 минут
  • Гуляш из свинины в мультиварке
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты: свинину (можно взять мясо с лопатки, грудинки или шеи), репчатый лук, соль специи (к этому блюду хорошо подходят красный перец, кориандр, паприка), лавровый лист, немного томатного соуса, сметаны и муки для подливки.
  • Гуляш из свинины в мультиварке
    Шаг 2
    Мясо помойте, очистите от плёнок и прожилок и нарежьте небольшими кусочками (размером примерно полтора на полтора сантиметра). Мясо посолите, посыпьте специями и оставьте на 20-30 минут. Пока мясо маринуется, почистите и мелко покрошите лук.
  • Гуляш из свинины в мультиварке
    Шаг 3
    В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло и положите кусочки подготовленного мяса. В меню выберите программу 'Выпечка', установите таймер на 30 минут и обжарьте мясо до образования румяной корочки (пока не выпарится жидкость).
  • Гуляш из свинины в мультиварке
    Шаг 4
    Затем насыпьте к мясу лук и, помешивая, обжарьте его на режиме 'Выпечка' еще минут 10. Затем насыпьте муку, всё хорошенько перемешайте.
  • Гуляш из свинины в мультиварке
    Шаг 5
    Налейте в чашу два стакана горячей воды (холодную воду в разгорячённую чашу наливать нельзя, т.к. это может повредить покрытие), положите лавровый лист, сметану и томатный соус, всё размешайте и попробуйте подливку на вкус. Если она получилась слишком кислой, добавьте немного сахара. Выберите в меню программу Тушение и установите таймер на 1 час.
  • Гуляш из свинины в мультиварке
    Шаг 6
    Готовый гуляш при подаче к столу украсьте свежей зеленью. Гуляш отлично сочетается с разнообразными гарнирами – картофельным пюре, рисом и другими крупами, картофельным пюре или макаронными изделиями.
    Желаем всем приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий