Зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке

Зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
1 час 30 минут минут
03.04.2016

Зеленый борщ фактически не имеет никакого отношения к обычному красному борщу. Это традиционный легкий суп, главным критерием которого является большое количество зелени. Обязательно должен присутствовать в этом супе щавель. По возможности добавьте крапиву. Мне не удалось найти этого ингредиента, поэтому я заменила его другой зеленью.

Зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке я готовлю из ножек птицы. В этом случае блюдо получается наваристым. При желании получить диетический легкий супчик возьмите филе. Также можно приготовить бульон из других видов мяса — свинины, говядины, индейки.

Ингредиенты Порций: 10-14
  • мясо (в моем случае куриные ножки) 200 гр;
  • два крупных клубня картофеля;
  • луковица и морковь средних размеров;
  • три яйца, крупа на ваш выбор (у меня рис) 50 грамм;
  • щавель 1 пучок;
  • дополнительная зелень на ваш вкус (у меня кинза и укроп);
  • соль и специи.
Способ приготовления блюда "Зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке"
Подготовка: 30 минут ›Приготовление: 1 час › Общее время: 1 час 30 минут
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 1
    Подберите все необходимые ингредиенты. Зелень лучше брать свежую. Яйца отварите в течение 5 минут после закипания. Крупа может быть любой. Я обычно добавляю перловку или рис.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 2
    Мясо положите в чашу для мультиварки и залейте водой. После закипания посолите, снимите пенку. На режиме суп варите бульон 30 минут.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 3
    Пока варится бульон, очистите морковь и нашинкуйте ее соломкой. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 4
    Картофель очистите и промойте. Нарежьте клубни небольшими кусочками или соломкой.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 5
    Зелень сполосните горячей водой. Острым ножом порежьте щавель и другую зелень.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 6
    Когда бульон приготовится - вытащите из него мясо. Поместите в чашу картофель, морковь и лук. Перемешайте и варите еще 5 минут.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 7
    Засыпьте рис в бульон. Перемешайте суп. Доведите блюдо до кипения и готовьте еще 10 минут.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 8
    Яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кусочками. При желании можно использовать для этого яйцерезку.
    Положите ингредиент в бульон.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 9
    Всыпьте зелень. При желании добавьте любимые приправы. Перемешайте суп и доведите до кипения. После этого выключите прибор, если это еще не произошло автоматически.
  • зеленый борщ на курином бульоне в мультиварке
    Шаг 10
    Дайте блюду постоять еще около 20 минут. При этом не закрывайте крышку мультиварки. Разлейте суп по тарелкам, по желанию заправьте сметаной. Приятного аппетита.
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий