Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке

Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
1 час 30 минут
05.04.2016

Сегодня голубцы на столе встречаются не так часто, все дело в  том, что для некоторых  процесс подготовки продуктов кажется долгим, но это не совсем так. На самом деле это действие занимает примерно столько же времени, как и подготовка любых других полноценных вторых блюд, разве что приходится немного потрудиться, но результат того стоит. Зато благодаря мультиварке сам процесс варки вовсе не ощущается.

Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке – это отличный вариант сытного воскресного обеда или ужина на семейный праздник, например, на рождество.

Ингредиенты Порций: 5
  • Большой кочан свежей капусты (понадобятся только верхние листья)
  • Мясной фарш – 250 г
  • Рис – 0,5 стакана
  • Томатная паста – 100 г
  • Мука – 1 ст. л.
  • Сметана – 120 г
  • Соль, специи
Способ приготовления блюда "Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке"
Подготовка: 20 минут ›Приготовление: 1 час 10 минут › Общее время: 1 час 30 минут
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 1
    Подготовим необходимые продукты. Томатную пасту для блюда разводим в 100 мл холодной воды. Допустимо использовать вместо этого ингредиента томатный сок.
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 2
    Отвариваем рис до полуготовности в слегка подсоленной воде. Смешиваем крупу с фаршем, подсаливаем и перчим по вкусу.
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 3
    Капустный кочан очищаем от верхних листьев, обмываем, выкладываем в глубокую кастрюлю, полностью заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Это нужно для того, чтобы листья стали мягкими и легко отделялись. Также, чтобы капустные листья были мягкими, кочан можно положить на ночь в морозилку. Мороженые оттаявшие листья хорошо отделяются друг от друга, их легко заворачивать в конверт. У подготовленных капустных листов срезаем у основания толстый слой стебля, разравниваем его на разделочной доске.
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 4
    Выкладываем на край капустного листа столовую ложку фарша, заворачиваем маленький краешек.
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 5
    Подворачиваем два других края к центру.
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 6
    Сворачиваем аккуратный конверт-голубец.
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 7
    В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выбираем функцию «Жарка» и обжариваем голубцы с двух сторон до румяной корочки. Процесс этот не занимает более 10 минут.
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 8
    Пока голубцы обжариваются, готовим соус. Для этого на сухой сковороде обжариваем муку до розоватого цвета. После того, как мука подрумянится, выкладываем в сковороду сметану, все перемешиваем, добавляем немного воды. Кода основа для соуса начнет закипать, добавляем томатную пасту, немного соли, даем массе закипеть. Заливаем готовым томатно-сметанным соусом обжаренные голубцы так, чтобы они всплыли. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» на 60 минут.
  • Голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
    Шаг 9
    Подаем голубцы в качестве самостоятельного блюда или с картофельным пюре и свежими овощами. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий