Солянка сборная мясная в мультиварке

Солянка сборная мясная в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
1 час 40 минут
11.04.2016

Что приготовить мужчине на 23 февраля? Вариантов много. Но на столе обязательно должно быть мясо. А когда в одном блюде много, очень много мяса, и притом разного — такой вариант нравится практически всем мужчинам. А если это блюдо будет еще и горячим, и острым, и ароматным…. Оно никого не оставит равнодушным. Речь здесь, конечно, о солянке.

Солянка сборная мясная в мультиварке готовится легко и быстро. Конечно, мяса на нее нужно довольно много — но ведь это блюдо не на каждый день. Она станет отличным решением для горячего и сытного обеда в День защитника Отечества. Ну а когда у вас в холодильнике завалялось много всяких разных мясных и колбасных остатков после какого-нибудь праздника — тоже не забудьте приготовить солянку.

Ингредиенты Порций: 6
  • мясо разных сортов - свинина, говядина - по 300-400 г
  • колбасные изделия - сосиски 5-6 шт (или вареная колбаса), копченая колбаса (или копченая грудинка, ребрышки, окорочек) - 150-200 г
  • маслины черные без косточки - 1 банка
  • огурцы соленые - 3-4 шт
  • паста томатная - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • масло растительное для жарки
  • вода - 2 л + огуречный рассол - 1 стакан
  • соль, специи, зелень, лимон, сметана
Способ приготовления блюда "Солянка сборная мясная в мультиварке"
Подготовка: 15 ›Приготовление: 1 час 25 › Общее время: 1 час 40
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 1
    Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Из мяса у меня мякоть говядины и свиная корейка. Также я вязала сосиски и копченую колбасу. Но набор мясных продуктов можно будет и изменить - главное, чтобы в солянке было не меньше 2 сортов мяса и колбасные изделия, желательно включать в нее какие-нибудь копчености.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 2
    Режем мясо порционными кусками. Каждый сорт мяса должен быть нарезан по-разному. Я нарезала корейку пластинками, а говядину - кубиками.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 3
    Выставляем на мультиварке режим "Поджаривание", наливаем на дно немного растительного масла. В течение 10-15 минут обжариваем мясо до легкой золотистой корочки, периодически помешивая его. Убираем мясо, не выключая мультиварки.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 4
    Пока обжаривается мясо, подготавливаем овощи. Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками, огурцы очищаем от кожуры и трем на крупной терке.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 5
    В жире, на котором готовилось мясо, пассеруем морковь и лук до прозрачности лука - примерно 5 минут.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 6
    За это время огурцы очищаем от кожуры и трем на крупной терке. К овощам добавляем натертые огурцы и томатную пасту. Перемешиваем, переводим мультиварку в режим "Тушение" и готовим еще 5 минут.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 7
    Пока готовится поджарка, нарезаем колбасные изделия. Сосиски - кружочками, а копченую колбасу - соломкой.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 8
    К поджарке добавляем мясо и колбасы, заливаем водой, слегка подсаливаем. Переводим мультиварку в режим "Суп" и готовим 1 час.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 9
    Пока варится суп, оливки режем кружочками. За 15 минут до готовности добавляем специи (лавровый лист, перец черный горошком, душистый перец, по желанию - гвоздику) и огуречный рассол. Пробуем соль и при необходимости еще немного досаливаем, но не сильно, так как при настаивании блюдо станет еще более соленым.
  • Солянка сборная мясная в мультиварке
    Шаг 10
    Подаем солянку, добавляя в каждую тарелку по ломтику лимона, нарезанные кружочками оливки, мелко порубленную зелень и сметану.
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий