Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке

Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
120 минут
01.05.2016

Традиционно кулич на пасху готовится из дрожжевого теста. Однако не каждая хозяйка решается на это непростое дело, поэтому пытается найти альтернативу. Проще всего, конечно же, купить готовый кулич в магазине. Однако домашние лакомства всегда готовятся из натуральных и свежих продуктов, потому получаются намного вкуснее магазинных. Предлагаем вам попробовать приготовить пасхальный кулич без дрожжей. В мультиварке он получается мягким и пышным.

Ещё одной особенностью данного рецепта является то, что для глазури в нём используются перепелиные яйца. Они считаются диетическими, например, их могут употреблять даже люди, у которых есть аллергия на куриные яйца. К тому же перепелиные яйца без опаски можно употреблять в сыром виде.

Из указанного ниже количества продуктов можно приготовить один большой кулич либо три маленьких, если их поместить в бумажные формы и установить в чашу мультиварки.

Ингредиенты Порций: 8
  • 1 куриное яйцо
  • 5 перепелиных яиц
  • 5 столовых ложек сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан йогурта
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 5 столовых ложек изюма
  • 100 г сахарной пудры
Способ приготовления блюда "Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке"
Подготовка: 30 минут ›Приготовление: 1 час 30 минут › Общее время: 2 часа
  • Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты: пшеничную муку, куриное яйцо и перепелиные яйца, йогурт (или кефир), сахар, сливочное масло, изюм, соль, соду, посыпку для кулича.
  • Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке
    Шаг 2
    Изюм промойте в горячей воде и залейте минут на 20 кипячёной водой. По прошествии этого времени воду слейте, изюм обсушите и слегка обваляйте его в муке.
  • Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке
    Шаг 3
    Муку просейте и смешайте с сахаром, щепоткой соли и содой. Растопите сливочное масло. Желтки перепелиных яиц отделите от белков. Эти желтки, а также одно куриное яйцо смешайте с йогуртом и растопленным маслом и размешайте с помощью миксера. Белки поставьте в холодильник.
  • Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке
    Шаг 4
    Соедините вместе жидкие и сухие компоненты и всё тщательно перемешайте, лучше всего миксером. Затем добавьте к тесту изюм и ещё раз аккуратно размешайте.
  • Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке
    Шаг 5
    Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла, подогрейте её несколько минут на режиме "Жарка" и в тёплую чашу выложите тесто. Можно также тесто разложить в отдельные формы для куличей, которые также надо смазать подсолнечным маслом. В мультиварке с объёмом чаши 5 л помещается 3 формы диаметром 8 см и высотой 12 см.
    Выберите программу "Выпечка" и установите таймер на 1 час. После звукового сигнала проверьте с помощью деревянной шпажки степень готовности кулича и, если он ещё недостаточно пропёкся, то снова включите программу "Выпечка" и поставьте время 10-15 минут.
  • Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке
    Шаг 6
    После окончания работы программы оставьте кулич остывать с открытой крышкой ещё примерно на 20 минут. За это время можно приготовить глазурь. Для этого взбейте охлаждённые белки с несколькими каплями лимонного сока. Затем постепенно добавляйте сахарную пудру.
  • Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке
    Шаг 7
    Когда кулич немного остынет, переложите его на блюдо и смажьте глазурью. Верх присыпьте посыпкой, цукатами, кондитерской стружкой или кусочками мармелада.
  • Пасхальный кулич без дрожжей в мультиваpке
    Шаг 8
    После того, как глазурь окончательно застынет, можно разрезать кулич на порции и подавать к столу.
    Желаем всем приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий