Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке

Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
4 часа 00 минут
14.05.2016

Существует множество хороших рецептов куличей, которые пекут на Пасху. Советуем вам попробовать ещё один оригинальный рецепт апельсинового кулича. В мультиварке его приготовить совсем несложно, ведь эта умная техника позволяет создать наиболее благоприятные условия для изготовления дрожжевого теста. Добавление к тесту апельсиновой цедры и сока придаёт ему оригинальный вкус и приятный аромат. Ещё одна особенность – глазурь для кулича приготовлена из перепелиных яиц, которые можно без опаски есть в сыром виде.

Ингредиенты Порций: 8
  • 600 г пшеничной муки
  • 3 куриные яйца
  • 4 перепелиные яйца
  • 8 столовых ложек сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 5 столовых ложек изюма
  • 1 апельсин
  • 3 чайные ложки сухих дрожжей
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 4 столовые ложки сахарной пудры, 2 г ванилина
Способ приготовления блюда "Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке"
Подготовка: 2 часа 30 минут ›Приготовление: 1 час 30 минут › Общее время: 4 часа
  • Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке
    Шаг 1
    Приготовьте все необходимые ингредиенты. Для теста понадобятся: пшеничная мука высшего сорта, куриные яйца и желтки перепелиных яиц, цедра апельсина и апельсиновый сок, сахар, сливочное масло, сухие дрожжи, изюм, ванилин (или ванильный сахар), соль. Для глазури возьмите белки перепелиных яиц, сахарную пудру, разноцветную посыпку для кулича.
  • Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке
    Шаг 2
    Подготовьте изюм: промойте его в горячей воде и залейте минут на 20 кипячёной водой. Затем воду слейте, изюм обсушите и обваляйте в муке. Натрите на мелкую тёрку цедру апельсина и выдавите сок из половины апельсина (около 3 столовых ложек).
  • Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке
    Шаг 3
    В глубокую ёмкость просейте муку. Возьмите 400 г муки, добавьте к ней дрожжи, ванилин, соль и перемешайте. У перепелиных яиц отделите желтки от белков. Добавьте к желткам куриные яйца, сахар и взбейте их с помощью миксера. Белки пока поставьте в холодильник.
  • Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке
    Шаг 4
    В муку добавьте взбитые яйца, сок и цедру апельсина и всё перемешайте.
  • Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке
    Шаг 5
    Положите размягчённое сливочное масло, подготовленный изюм и всё размешайте ложкой. Используя оставшуюся муку, в течение 15-20 минут руками замесите мягкое тесто.
  • Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке
    Шаг 6
    Чашу мультиварки смажьте рафинированным подсолнечным маслом и выложите в нее тесто. Выберите в меню программу 'Мультиповар', установите температуру 35 градусов, время – 2 часа. После звукового сигнала посмотрите на тесто, его объём должен увеличиться примерно вдвое. Если тесто недостаточно поднялось, добавьте ещё 30-35 минут. Если такой программы в мультиварке нету, то на пару часов поставьте тесто в тёплое место без сквозняков, а затем поместите его в мультиварку и включите на несколько минут режим 'Подогрев', после чего выключите мультиварку и оставьте тесто подходить в течение получаса.
  • Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке
    Шаг 7
    Когда тесто достаточно поднялось, выберите в меню программу 'Выпечка' и установите таймер на 1 час 10 минут. После звукового сигнала оставьте кулич остывать ещё около получаса. Затем переложите его на блюдо.
    Пока кулич остывает, приготовьте глазурь. Взбейте белки, постепенно добавляя сахарную пудру.
  • Апельсиновый пасхальный кулич в мультиваpке
    Шаг 8
    После того, как кулич остынет, смажьте его глазурью и присыпьте посыпкой. Разрезайте кулич на порции, когда глазурь окончательно застынет.
    Желаем всем приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий