Домашний томатный сок на зиму в мультиварке

Домашний томатный сок на зиму в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
1 час 10 минут
18.08.2016

Чаще всего домашняя еда получается вкуснее купленной в магазине. Это утверждение вы можете проверить на примере домашнего томатного сока. А если сок приготовлен из помидоров, выращенных на вашем огороде, то, надеемся, что вкус этого напитка превзойдёт магазинные аналоги. Попробуйте, и убедитесь сами. А поможет в приготовлении натурального томатного сока ваша кухонная помощница – мультиварка. В ней и банки для консервации можно подготовить, и сок сварить, не переживая, что он может убежать из кастрюли. Домашний томатный сок можно употреблять как самостоятельный напиток или добавлять в овощные рагу, борщ, мясные блюда.

Ингредиенты Порций: 6
  • 2 кг помидоров
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1 лавровый лист
  • 10-12 горошин чёрного перца
  • соль
Способ приготовления блюда "Домашний томатный сок на зиму в мультиварке"
Подготовка: 15 минут ›Приготовление: 55 минут › Общее время: 1 час 10 минут
  • Домашний томатный сок на зиму в мультиварке
    Шаг 1
    Сначала подготовьте все необходимые продукты: спелые помидоры любого сорта, сладкий болгарский перец, соль и специи. В данном рецепте используются лавровый лист и чёрный перец, но можно взять ещё гвоздику, корицу или душистый перец.
  • Домашний томатный сок на зиму в мультиварке
    Шаг 2
    Желательно заранее подготовить банки, в которые вы будете разливать сок. Из указанного в ингредиентах количества продуктов получается примерно 1,3 л сока. Банки и крышки тщательно вымойте (лучше с содой). Затем налейте в чашу мультиварки около 200 мл воды. Застелите дно ковриком и сложите в чашу крышки. Потом установите контейнер для варки на пару. В контейнер поставьте банки и выберите в меню программу «Пар». Таймер включите на 10 минут. После этого пропаренные банки отставьте в сторону и дайте им обсохнуть.
  • Домашний томатный сок на зиму в мультиварке
    Шаг 3
    Теперь можно заняться непосредственно изготовлением сока. Для этого тщательно вымойте помидоры и болгарский перец. Перец очистите от семян, потом нарежьте небольшими кусочками.
  • Домашний томатный сок на зиму в мультиварке
    Шаг 4
    Помидоры порежьте на четыре или больше частей. Можете перекрутить помидоры и перец на мясорубке, но, если есть такая возможность, то лучше воспользоваться блендером.
  • Домашний томатный сок на зиму в мультиварке
    Шаг 5
    Полученную густую массу вылейте в чашу мультиварки. Выберите в меню программу «Тушение» и установите таймер на 30 минут.
  • Домашний томатный сок на зиму в мультиварке
    Шаг 6
    После звукового сигнала эту горячую массу протрите через сито.
  • Домашний томатный сок на зиму в мультиварке
    Шаг 7
    Остаётся густой томатный сок, очищенный от семечек и шкурок. Этот сок снова вылейте в чашу мультиварки, добавьте соль (примерно 0,5-1 чайную ложку), лавровый лист и специи. Обязательно попробуйте сок на вкус и при необходимости добавьте ещё соль. Снова включите программу «Тушение», а таймер установите на 10 минут.
  • Домашний томатный сок на зиму в мультиварке
    Шаг 8
    Когда прозвучит звуковой сигнал, разлейте горячий сок по банкам (наливайте до краёв) и закрутите крышками или закатайте. Банки переверните и укутайте до полного остывания. Хранить томатный сок желательно в прохладном месте.
    Желаем всем здоровья и приятного аппетита!

 

Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий