Печень по-строгановски в мультиварке

Печень по-строгановски в мультиварке

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Loading...Loading...
3 часа 30 минут
26.04.2016

Хотя это блюдо имеет достаточно аристократическое название (ведь оно носит фамилию русского графа Александра Строганова, французский повар которого, по одной из версий, и изобрёл «бефстроганов»), готовится оно из обычных продуктов, причём технология приготовления также достаточно простая. Поэтому приготовить печень по-строгановски в мультиварке смогут даже начинающие хозяйки, неискушённые в тонкостях кулинарного искусства. Зато в итоге получается вкусное, питательное и полезное блюдо.

Диетологи советуют употреблять печень, т.к. этот субпродукт содержит большое количество полезных веществ и полноценных белков. Говяжью печень рекомендуют включать в рацион для профилактики некоторых заболеваний, в частности, диабета и атеросклероза. Вещества, содержащиеся в печени, способствуют более быстрому восстановлению организма после болезни и повышению иммунитета.

Ингредиенты Порций: 4
  • 500 г говяжьей печени
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • соль
  • специи
Способ приготовления блюда "Печень по-строгановски в мультиварке"
Подготовка: 2 часа 30 минут ›Приготовление: 1 час › Общее время: 3 часа 30 минут
  • Печень по-строгановски в мультиварке
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты: говяжью печень, лук, помидор, растительное масло, немного муки и сметаны, соль, специи (молотый чёрный перец или приправу карри, лавровый лист), петрушку или другую зелень на ваш вкус для украшения блюда при подаче к столу.
  • Печень по-строгановски в мультиварке
    Шаг 2
    Прежде, чем готовить это блюдо, печень нужно предварительно вымочить в молоке или воде в течение примерно двух часов, чтобы ушла горечь. Затем снимите с печени плёнки и нарежьте её тонкими длинными полосками. Лук почистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Помидор помойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
  • Печень по-строгановски в мультиварке
    Шаг 3
    В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло, положите в неё лук и обжарьте его до золотистого цвета, выбрав программу "Жарка", время – 10 минут.
  • Печень по-строгановски в мультиварке
    Шаг 4
    Затем добавьте к луку нарезанный помидор и обжарьте ещё несколько минут. После этого положите в чашу подготовленную печень и жарьте её вместе с овощами около 10 минут, время от времени помешивая. В конце жарки добавьте соль и специи по вкусу.
  • Печень по-строгановски в мультиварке
    Шаг 5
    Когда овощи и печень обжарились, досыпьте в чашу муку, всё перемешайте и обжаривайте в течение трёх минут.
  • Печень по-строгановски в мультиварке
    Шаг 6
    После этого долейте в чашу 150-200 мл горячей воды (желательно не допускать резких температурных колебаний и не вливать в разогретую чашу холодную воду, т. к. это может повредить покрытие чаши). Добавьте сметану, лавровый лист и всё перемешайте. Выберите программу "Тушение", установите таймер на 40 минут.
  • Печень по-строгановски в мультиварке
    Шаг 7
    После звукового сигнала можно подавать печень по-строгановски к столу вместе с любым гарниром – рисом, макаронами, разными кашами или картофелем. Как и другие мясные блюда, она хорошо сочетается с зеленью, салатами и свежими овощами.
    Желаем всем приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:

Комментарии

Добавить комментарий